{"id":4204,"date":"2022-06-22T09:24:37","date_gmt":"2022-06-22T09:24:37","guid":{"rendered":"https:\/\/velstana.com\/?p=4204"},"modified":"2022-06-23T11:05:26","modified_gmt":"2022-06-23T11:05:26","slug":"migliori-piatti-bulgari","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/velstana.com\/it\/migliori-piatti-bulgari\/","title":{"rendered":"I piatti bulgari pi\u00f9 popolari che dovresti provare durante le tue vacanze"},"content":{"rendered":"\n

Difficile da trovare all’estero, impossibile da dimenticare<\/h2>\n\n\n\n

La cucina bulgara \u00e8 fresca, relativamente semplice, gustosa e abbondante. Mescolando le influenze greche, balcaniche e turche, la cucina tradizionale bulgara \u00e8 un\u2019esperienza inedita da provare assolutamente. Le ricette includono non solo una grande variet\u00e0 di verdure e spezie, ma anche carne alla griglia, formaggi, yogurt e frutta fresca.<\/p>\n\n\n\n

I bulgari amano la loro cucina. \u00c8 facile trovare un buon posto per gustare tutte le prelibatezze, non solo condividendo una cena con la gente del posto ma anche nei numerosi ristoranti (mekhana<\/em>) sparsi per il paese.<\/p>\n\n\n\n

Qui troverai alcuni piatti popolari e appetitosi della cucina tradizionale bulgara. Non perdere l’occasione di assaggiarli !<\/p>\n\n\n\n

Banitsa<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Di gran lunga la pasticceria bulgara pi\u00f9 famosa e assolutamente da provare durante le tue vacanze. Viene spesso servito a colazione. Troverai banitsa in quasi tutte le panetterie del paese. Questa pasta frolla salata, morbida e calda dentro e croccante fuori, \u00e8 a base di uova e formaggio. Tutti lo apprezzeranno !<\/p>\n\n\n\n

Allo stesso modo, ti piaceranno le ciambelle fritte allo yogurt (mekitsi<\/em><\/strong>), i pancake dolci e salati (palachinki<\/em><\/strong>) e i panini a forma di mezzaluna (kiflichki<\/em><\/strong>).<\/p>\n\n\n\n

Insalata Shopska<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Questo \u00e8 un altro piatto bulgaro da provare. Questa insalata fresca e gustosa viene servita tutto l’anno. \u00c8 fatto con pomodori a pezzetti, cetrioli, peperoni verdi e cipolle e condito con formaggio tipo feta: le sirene<\/em><\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

La Snejanka<\/strong> (che significa \u201cBiancaneve\u201d), o insalata di latte, \u00e8 fatta con cetrioli e palline di yogurt naturale, aglio, aneto e noci tritate.<\/p>\n\n\n\n

\"Insalata
Insalata Shopska, cucina tradizionale bulgara<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Yogurt Bulgaro (Kiselo Mlyako)<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

\u00c8 estremamente famoso in Bulgaria ma anche all’estero ! \u00c8 uno dei migliori tipi di yogurt al mondo per via dei due tipi di batteri che contiene: i batteri probiotici “vivi”. Si pu\u00f2 mangiare cos\u00ec com’\u00e8, aggiungendo qualche noce e frutta secca o in piatti tradizionali come la zuppa fredda Tarator ad esempio. Inoltre, l’Ayran<\/strong> \u00e8 una gustosa bevanda a base di latte che dovresti provare anche tu.<\/p>\n\n\n\n

Carne bulgara<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

La Bulgaria \u00e8 un paradiso per i carnivori ! La carne alla griglia (scara<\/em>)<\/strong> viene servita in quasi tutti i mekhana<\/em>. Ecco alcune specialit\u00e0: kebapche<\/strong> (salsicce di maiale speziate grigliate) e kyufte <\/strong>(un hamburger di maiale tondo e piatto); shish kebab (shishcheta<\/strong>), costituiti da pezzi di pollo o maiale su spiedini di legno con funghi e peperoni.<\/p>\n\n\n\n

Zuppe<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Ci sono molte zuppe nella cucina bulgara. Puoi trovare qualcosa per tutti ! La rinfrescante zuppa Tarator<\/strong>, solitamente a base di cetrioli freschi, noci, aglio, yogurt bulgaro, aneto, erbe aromatiche e aceto o limone, \u00e8 particolarmente apprezzata in una calda giornata estiva. La zuppa di pollo (pileshka<\/em>)<\/strong> o la zuppa di trippa (shkembe<\/em>)<\/strong> sorprenderanno piacevolmente le vostre papille gustative e vi riscalderanno.<\/p>\n\n\n\n

Moussaka<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

\u00c8 probabile che tu conosca gi\u00e0 la versione greca di questo piatto. Ora dai una possibilit\u00e0 al bulgaro ! La principale differenza tra i due \u00e8 che i bulgari usano le patate invece delle melanzane.<\/p>\n\n\n\n

Formaggio bulgaro<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Il formaggio bulgaro merita un’attenzione particolare. Ne esistono due tipi principali: il sirene<\/strong>, un formaggio feta stagionato, e il kashkaval<\/strong>, un formaggio dal colore paglierino prodotto con latte di mucca o di pecora. Puoi trovarli in molti piatti, anche se sono deliziosi da mangiare da soli.<\/p>\n\n\n\n

\"Ricca
Tradizione millenaria della vinificazione bulgara<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

E, naturalmente, nessuna cena sarebbe completa senza un buon rakia o un buon vino !<\/p>\n\n\n\n

Il vino bulgaro<\/strong> ti sedurr\u00e0 dal primo sorso. Ci sono molte cantine nelle cinque regioni vinicole del paese. Avrai l’opportunit\u00e0 di scoprire le variet\u00e0 locali, nonch\u00e9 le caratteristiche e i sapori distinti dell’uva bulgara, che tu sia un principiante o un esperto. Le variet\u00e0 bulgare uniche da provare includono: Gamza, Shiroka Melnishka, Mavrud, Misket, Rubin, Pamid o Dimyat.<\/p>\n\n\n\n

Rakia<\/strong> \u00e8 un brandy di frutta popolare e amato dai bulgari. \u00c8 popolare come il vino, ma molto pi\u00f9 forte. La sua gradazione alcolica \u00e8 normalmente del 40%.<\/p>\n\n\n